a、應用於健康飲料、冰激淩、面包、餅幹、蛋糕、果醬、方便面、谷物早餐等，以增加纖維含量或食品膨脹度。
b、作為冰激淩等冰凍食品的增稠劑。在溫度20~50℃，pH值在2~10，氯化鈉濃度0.5m情況下，洋車前子膠質的黏度不受影響。該特性及其天然纖維屬性使其在食品工業中得到廣泛應用。
另外，洋車前子纖維常被添加到水果飲料或風味飲料中，以增強口感、增加濃度和相溶性。
每次壹平匙（大約5克）每天2-3次，6~12歲地減半，記住壹定要多喝水。
使用：可加在300~600cc地冷水或溫水中，也可以加在飲料中；也可以加到牛奶、豆漿裏做早餐或是飯吃，攪拌均勻就可以吃了，不要用熱水直接沖調，可以用冷水調勻後再加入熱水。
時間：飯前飯後使用皆可，飯前半小時食用效果更好哦！