食材:壹盒鴨血、壹塊豆腐、兩根芹菜、半個大蒜、兩個小米辣、壹勺蠔油、壹勺醬油、壹勺雞精、少許鹽和適量食用油。
第壹步:首先將鴨血切成小塊，放入沸水中煮3分鐘，這樣可以去除鴨血的腥味，使其口感更好。
第二步:將豆腐用清水稍微清洗壹下，然後切成方形片。豆腐買硬壹點的就行，這樣不易碎。
第三步:芹菜洗凈切成小塊，大蒜去皮切塊，小米辣洗凈斜刀切塊。
第四步:炒鍋中倒入適量食用油燒熱。將豆腐放入炒鍋中煎至兩面金黃。
第五步:鍋中剩余油放入蒜片和小米煸炒出香味。
第六步:加入鴨血和豆腐，倒入清水煮5分鐘，不要沒過食材。
第七步:煮好後，加入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺雞精和少許鹽調味。加入芹菜翻炒均勻，然後關火出鍋。
第八步:壹道美味的鴨血燒豆腐就做好了，開胃又下飯。