食材:皮、青椒、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、糖、雞精。
步驟:
1.青椒洗凈去皮，去籽切絲，洋蔥、生姜和大蒜切碎。
2.鍋中加水燒開，加入魚皮煮至變色，撈出瀝幹水分。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香。加入肉皮翻炒均勻。
4.加入青椒絲翻炒，加入鹽、醬油、料酒、糖、雞精調味，翻炒均勻即可食用。