用料 ?
金針菇
2500g
楊三友鮮麻油 1瓶
郫縣豆瓣
3大勺
色拉油
200毫升
鹽
5小勺
白胡椒粉
1勺
糖
2勺
味素 1勺
紅油香辣金針菇（媲美金大洲哦！）的做法 ?
金針菇撕開。撕的越細越好。洗凈。
開水下鍋焯熟。控幹水分。自然晾涼。
有的親喜歡用涼水過涼也可以。最好用涼白開啊。
熱鍋涼油。將色拉油倒入鍋中加熱7成。放入郫縣豆瓣醬。炒出紅油。炒香。
將炒好的郫縣豆瓣及紅油，鹽，糖，白胡椒，味精，楊三友鮮麻油放到壹起拌勻。
金針菇倒入調料中拌勻。
開吃吧。。。