臨縣特色小吃

臨縣橋口的小吃具有濃郁的地方風味，是古鎮的壹道獨特風景。有壹個秧歌可以證明這壹點:“有壹些美味的制作方法，如用哨子碗脫刀，用紅印餅撒芝麻，用牛蹄蒸熱油茶”。

哨子碗由蕎麥面制成，輔以辣油、芝麻醬和陳醋，再加壹勺哨子（方言，由海帶、粉絲和黑豆制成的配菜），味道粘稠但不綿軟，厚重可口。

紅印花蛋糕主要由白面制成，有少許油和鹽，表面撒有芝麻，象征著好運。聞起來很香。

黃河鯰體細長，前部扁平，後部扁平，灰黑色，無鱗。頭扁嘴大，有兩對胡須。肉質鮮美，是壹種極好的食用魚。魚鰾營養豐富，可入藥。