不要以為只吃壹點死蟹肉就無所謂了。對組胺過敏的人即使吃了壹口也會引起反應。例如，壹些人在食用死螃蟹10分鐘至3小時後會出現癥狀，如臉頰潮紅、胸部和全身皮膚潮紅和結膜充血，以及頭痛、頭暈、胸悶、全身疲勞和煩躁不安。
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吃螃蟹的註意事項
1，吃螃蟹要生熟。雖然螃蟹吃醉蟹，但由於水質問題，螃蟹往往會滋生大量細菌，所以吃螃蟹時要煮熟，不要貪多而生吃。
2、吃螃蟹壹次應控制在2只以內。壹般來說，壹次吃1~2只螃蟹就夠了。從營養學的角度來看，它含有高膽固醇和蛋白質，不易消化。
3、螃蟹不宜與茶葉、瓜類、梨、花生、泥鰍等食物同食。螃蟹性寒，壹起吃涼的會損傷脾胃，導致腹瀉。
人民網-吃螃蟹為什麽壹定要吃活螃蟹？吃死螃蟹真的有害。