1、市場需求：南寧作為壹個人口密集的城市，對於美食的需求量較大，特別是具有地方特色的食品，餃子作為壹種傳統的中國食品，在南寧也有著廣泛的市場需求，因此選擇在南寧擺攤賣餃子，具有壹定的市場潛力。
2、產品質量：餃子是否好吃、口感如何，直接影響到顧客的回頭率和口碑，所以要確保餃子口感好、衛生安全，提高產品質量，以吸引更多的顧客。