在我國北方地區，人們通常會吃很多面食，他們往往把面食作為主食。在各種面食中，今天為大家推薦的壹種面食是用普通面粉制作的普通面食，也是雲南、貴州常見的食品——麥霸。
麥麩是壹種由小麥粉制成的饅頭食品。貴州人以大米為主食，村民種植壹些小麥補充口糧，小麥往往被加工成饅頭。當地人叫它麥霸，是小麥做的，米粉叫米霸。因為小麥耙加工過程中添加了紅糖，所以叫紅糖麥麩。
麥餅簡介
當地人叫它麥霸，因為它是由小麥制成的。不知道從什麽時候開始，紅糖蛋糕很受歡迎。最近開了很多這樣的店，味道都不太好。不過貴州思南地區的紅糖麥麩真的很好吃，因為在麥耙的加工過程中加入了紅糖來增強風味，有的地方稱之為紅糖麥麩。
棉花幹凈可口，要用天然酵母發酵。壹塊錢壹個，壹個就滿了。這是壹個大腫塊。面團很潤，壹點都不幹，甜度正好，面香。是非常原汁原味的當地美食小吃，吃起來沒有負擔。