2.放入幹凈的容器中，倒入壹湯匙料酒，少許鹽，加入蔥段和姜片。
3.倒入適量醬油，加入少許澱粉，拌勻，腌制30分鐘。
4.青椒洗凈，切成小塊。
5.鍋裏放油，油熱後放入豆豉、幹辣椒、姜片炒香。
6.撒壹湯匙糖，翻炒醬汁。
7.倒入腌制好的雞塊，中火翻炒。
8.翻炒至雞肉變色，倒入半碗水，燉10分鐘。
9.倒入剁碎的青椒，撒少許鹽，翻炒收汁。