秋意盎然，氣候涼爽，是進補的時候了。買了壹只茶香鴨，壹包藥材，開了壹瓶剛收到的米酒頭，燉壹鍋香濃滋補的湯，保養這把老骨頭。。。
材料 ：鴨半只斬塊，藥材壹包（人三，當歸，紅棗，栗子，核果，黃芪，五加皮。。。），老姜，蒜。
調味料 ：米酒頭壹杯（著是很香的米酒，味道濃郁，酒精揮發後使鴨湯更具風味），鹽。
做法 ：鴨肉飛滾水後沖洗幹凈，放進鍋裏，註入八飯碗清水／壹杯米酒頭，加所有藥材，以大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮兩小時，以鹽調味即可。