龍吟草莓是由日本知名米其林三星餐廳?龍吟?發明的，號稱?史上加工程序最復雜?的甜點。龍吟草莓的原材料是精選大草莓，最重要的因素並非草莓大小，而是新鮮的口感和沁人心脾、酸甜的草莓口味，如果買到的草莓不能夠超酸甜，那至少要保證足夠酸，因為後期可以通過加糖來調節甜度。這道美食的食用秘訣之壹是現做現吃，需要剛剛從液氮中取出的冰淇淋霜，在品嘗的時候，口感是冷、酸、甜、脆的感覺。
甜品，也叫甜點，是壹個很廣的概念，種類繁多，大致可以分為中式甜品和西式甜品。