1.
3分鐘雞蛋：蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。
2.
5分鐘雞蛋：蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
3.
10分鐘以內的雞蛋：在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。