牛角面包的來源是在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下士耳其將軍心生壹計，挖壹條通到城內的地道，不巧地是，他們的鶴嘴鏟子鑿士的聲音被正在連夜磨面粉，揉面團的面包師傅發現，結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個面包師全維也納的面包師，將面包做成士耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到士耳其軍隊的。