材料：京蔥、姜絲、鹽、
味精
、糖、
料酒
、醋、
澱粉
做法：先將鍋燒熱，再倒入油，待
油溫
升高，放入京
蔥爆
鍋，爆出
香味
，加入姜絲翻炒，加入適量水，根據
口味
加入鹽、糖、醋、料酒（少量），待水沸騰後加入澱粉勾芡，調至壹定
稠度
後立即出鍋，糖醋醬汁完成。（勾芡方法：在碗裏加入澱粉後，加入少量水，攪拌均勻至乳白色
液體
，再倒入鍋內，邊倒邊攪拌即可）
其他兩個醬的做法我倒不是很清楚，希望大家補充，謝謝！。