馬蹄糕是廣東小吃，以糖水拌合馬蹄粉蒸制而成。其中，以大田馬蹄粉蒸制的馬蹄糕風味尤為獨特。大田馬蹄粉是選用優質馬蹄加工而成。廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，甜馬蹄用於鮮食和制罐頭，水馬蹄主要用於熟食或加工馬蹄粉。水馬蹄多種植在低窪而多泥漿的水田或淺水塘中，水分少，澱粉多，味淡。舊時大田村曾經盛產馬蹄，隨後開辦馬蹄粉廠，因需求量巨大，馬蹄主要從清遠、佛岡、從化等地生產。馬蹄在大田馬蹄粉廠加工成粉後，運往各地制作成馬蹄糕。白天鵝賓館、中國大酒店、花園酒店、東方賓館、泮溪酒家等星級賓館、酒店及老字號的酒家采用的馬蹄粉大多是大田村生產的馬蹄粉。現在大田馬蹄粉不但是我區也是廣州市的特產。