火鍋的解藥是柚子。
火鍋是非常流行的壹種吃法，現在正值春季，不免有很多朋友又光顧火鍋了，那麽油膩膩又爽歪歪的火鍋吃完後嘴裏總是有些不舒服，吃多了腸胃也是有些受不了，我們可以在吃完火鍋後吃壹些柚子來清新口氣，也能起到保護腸胃的作用。
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之壹，也是壹種老少皆宜的食物。
火鍋壹般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合壹。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣，清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料，食物，老少皆宜，至冬之佳品。