食材:料酒1/2湯匙胡椒粉、少許鹽、2湯匙糖1/2茶匙味精1茶匙。
生產流程:
1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗和枸杞泡透，生姜洗凈切片；
2.向鍋中加水。水沸騰時，放入羊肉塊，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；
3.將羊肉塊、姜片、黨參、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，上蒸鍋蒸2小時後取出。
實踐要點
1.煮湯時，壹定要保持沸騰，否則肉湯會很淡，不會呈乳白色。
4.烹飪時，應加入適量的羊脂肪並將其煮沸，這樣湯會更香。
營養價值
羊肉湯明亮，呈乳白色；湯很漂亮，營養豐富；不腥又好吃。制作方法是:首先將洗凈的羊肉煮熟，將肉和湯分開。食用時，將羊肉切成塊，先將鍋內的油、洋蔥和大蒜（或冬瓜片）煸炒，然後放入羊肉塊，加入適量的高湯煮沸。