材料：
-蜂蛹800克
-蔥20克
-姜20克
-料酒10克
-鹽和胡椒粉7克
-植物油100克
做法：
1.用鑷子將蜂蛹從蜂盤中取出，用開水焯壹下，放入碗中，倒入酒，稍加風選，腌制35分鐘，用冷水洗去酒腥味，晾幹。
2.用開水燙後，瀝幹。
3.將蔥姜拍碎兌水煮5分鐘，將汁水潷在蛹上，吃上味，瀝幹。
4.將炒鍋置於火上，鍋內註入油，燒至五成熱時，倒入蛹，炒至發出沙沙響聲呈黃色，撈入漏勺裝盤，盤邊放椒鹽上桌。
註意事項：
1.炒蜂子需要用新鮮的蜂蛹，最好選擇當季的新鮮蜂蛹。
2.炒蜂子時要註意火候，不要過火，否則會影響口感。
3.炒蜂子時可以根據個人口味加入適量的辣椒或者其他調料。
蜂蛹