紅燒魚的常見做法是什麽？

紅燒魚是非常受歡迎的食物。有很多種魚可以做這種食物。比如可以用草魚。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，可以促進血液循環。很多老年人心血管系統不好。吃這種魚有很好的改善效果。下面是用腐竹燉魚的方法:

材料:草魚尾1，腐竹3根，蔥3根，蒜3根，姜4根，米酒，鹽，醬油，少許油。

練習:

1.魚尾洗凈，兩邊輕切(易入味)；腐竹泡半小時，瀝幹，切段。

2.燒熱油鍋，放入蒜、蔥、姜片炒香，然後將魚尾放入鍋內，兩面略煎。

3.加入適量水，差不多浸沒魚尾，加入少許鹽、醬油和米酒，水開後轉小火，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。

4.放入腐竹，再燉十到十五分鐘。菜，吃。