食品雕刻花！

食品雕刻中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，壹類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另壹類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類制品。但最為常用的還是前壹類。

質地緊密、堅實的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜，如，紅心蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、瓊脂、冰雕、南瓜、西瓜等等，都可以作為食品雕刻原料。

其中青蘿蔔是最常用的雕刻原料。青蘿蔔體形大、質地脆嫩，可以雕刻各種花卉，飛禽走獸等，而且秋、冬、春三季皆可使用。

學習食品雕刻可以選擇專業的烹飪學校進行學習，海南新東方烹飪學校為了滿足學習者的需求，特開設了食品雕刻班，全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法等。