我認為潮州美食有：
1、腐乳餅：
腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總***在十四種以上。
2、鴨母撚：
潮州傳統名小食，類似於北方的湯圓。鴨母撚傳統制作要求嚴格，要求皮柔韌，餡軟滑。
3、筍粿：
潮州地區盛產竹筍，而且特別清嫩，筍粿這種民間小吃就是以竹筍為主要原料。
4、鹹水粿：
鹹水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。可以盛著加了辣椒醬、蒜蓉壹起爆香過的潮州特產菜脯粒。