油炸餛飩方法大全。
將鹽、料酒、味精加入絞碎的豬肉中拌勻。
第二步
油炸餛飩插圖
分幾次加水，每次都是下壹個方向攪拌，再加壹次。
第三步
全部拌勻後，加入壹勺油，腌制30分鐘以上。
第四步
取壹張餛飩皮，薄薄地塗上壹層肉餡。
第五步
手輕輕握成拳頭再放開，壹個小餛飩就包好了。
第六步
電飯煲底部塗壹層油，多壹點，餛飩也塗壹層。
第七步
按電飯煲的煮飯鍵，大概5-10分鐘後會跳，餛飩皮金黃熟透。
第八步
撒些鹽和胡椒，或者蘸番茄醬。
油炸餛飩成品圖
烹飪訣竅
拌好的肉餡加油，口感會嫩壹些，小餛飩裏的肉餡會少壹些。如果餡料裹得比較多，可以加壹勺水再按壹下烹飪鍵燉壹下。