簡單的米飯菜應該有雞蛋炒西紅柿，簡單好做又下飯。
1.把西紅柿洗幹凈切成中塊裝盤2.用壹個碗打2-3個雞蛋
3.切蔥花姜末
4.把炒鍋燒熱放入食用油八成熱後放入雞蛋炒熟盛出來。
5.油鍋燒熱後加入蔥姜末炒香，加入西紅柿翻炒，加入少許鹽和適量料酒，再加入多壹些的糖（按各人口味），翻炒均勻，兩分鐘就可出鍋。拌飯吃非常適合。