作為以“邵陽”命名的邵陽茶油，值得壹提。生活就是所謂的“柴米油鹽”，可想而知油是必不可少的。邵陽茶油是“中國茶油之都”——南省邵陽市邵陽縣的特產，別看它只是油，人家可是受到國家保護的，被列為“中國國家地理標誌產品”。
2.邵東黃花菜
素有“金針之鄉”之稱的邵陽邵東縣的黃花菜屬於我國八大名貴蔬菜之列，同樣的也是“中國國家地理標誌產品”。
3.雪峰蜜桔
雪峰蜜桔是邵陽市洞口縣的特產，也叫“無核蜜桔”，被列為“中國國家地理標誌產品”。
4.豬血丸子
豬血丸子是用新鮮的豬血、豆腐，以及鮮肉切碎混合，用力揉碎完全攪拌，然後再用手拍成圓圓的小球，全手工制作。每年過年前夕，家家戶戶傳出柴火的煙熏味，不用問就肯定是在熏豬血丸子和臘肉。完全熏制好的豬血丸子和臘肉壹起合炒或者合蒸，油香肉香滿嘴，宇宙無敵。