準備材料：花椒、生抽、姜片、老抽、料酒、鹽、幹辣椒、小米辣、十三香、雞精
壹、第壹步將雞頭洗幹凈出水，然後過涼水撈出，如下圖所示。
二、然後將準備好的蔥姜蒜和辣椒用菜刀進行切片，如下圖所示。
三、鍋裏放油燒熱，讓入切好後的輔料，炸出香味，如下圖所示。
四、然後倒入雞頭不斷翻炒 ，再加生抽料酒老抽十三香。
五、接著往鍋裏加水，直到沒過雞頭，使用小火煮，如下圖所示。
六、等待煮收汁，加入雞精，出鍋裝盤，這樣美味的麻辣雞頭就做好了