現在的小吃行業，什麽最為吃香？

依本人拙見，美食領域雖然行業眾多，難以選擇和取舍，但美食的靈魂離不開色香味，任何美食之中的壹個行業，只要壹門深入進去，認真鉆研，講究色香味俱全，我想壹定會收到意外收獲的。除了講究色香味俱全，如果具有特色，或能貼近老百姓日常消費水平，迎合大眾口味等則更吃香。如同樣是小吃，灌湯包比普通小籠包就更有特色;如同樣是餐館，平民化接地氣的餐館比高檔酒樓更適合老百姓的消費;同樣是吃魚，四大家魚就比海鮮更迎合大眾口味，同樣是吃肉，豬牛羊肉就比馬肉驢肉更合眾人口味等等。