玉米面餅子 做玉米餅的步驟

1、做法：準備好玉米面，是那種很細的和面粉壹樣細的玉米面。取適量放進碗裏，加熱水和壹半的面，另壹半用涼水和面。分別和好後再混合壹起揉面，把面揉勻了。

2、然後再做成壹個壹個小餅子。放在平底鍋裏，慢慢炕熟。壹面炕黃了再換另壹面炕。炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊。兩面都好了就可以出鍋了。

3、玉米面餅子是用玉米面制作的壹道北方地區常見的面食小吃，此餅松軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。