美食節以“和諧餐飲，健康消費”為題，是珠海旅遊年的重要活動之壹，也是珠海最具影響力的餐飲盛會。參與展銷的企業單位有幾十家，而其中較為著名的企業如常勝鮑魚、五月花等餐廳也都參與此次活動。參與展銷的餐飲機構裏，多以海鮮為主題的餐廳，菜肴風格依舊以粵菜為主，同時還兼具其他風味與特色。除粵菜外，川菜、湘菜、魯菜、徽菜、贛菜、鄂菜、滇菜、東北菜、西北菜以及日韓料理、歐陸美食等異國風味紛紛在珠海落地生根。