東明的特色小吃有：三刀，香肚，燒雞等。
1、三刀是東明必不可少的民間糕點，味兒甜，酥，香，面撒少許芝麻。以面為主油炸而成，是過年過節不可少的禮物佳品。
2、香肚又稱粉肚。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後，色、香、味具佳。是過年過節宴請賓朋必不可少的上等佳肴。
3、東明集是處於東明12公裏處，燒雞是精選柴雞加各種秘制調料油炸而成，松軟嬌嫩非常美味。