1.準備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
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3.蒜苗切成壹寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
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5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮壹下，使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出，備用
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7.另起鍋，放入油，燒熱
8.下大蒜子爆香
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9.下青紅辣椒，翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
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11.下焯軟了的蒜苗
12.壹邊加料酒壹邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋