2、廚師機桶內放入面粉、鹽、酵母拌勻，再逐漸加入溫水攪拌壹下。
3、再用廚師機攪拌幾分鐘，成表面光滑的濕面團，進行發酵。
4、準備餡料，西葫蘆切絲用鹽腌出水分擠幹。熟五花肉切丁。
5、起油鍋炒熟雞蛋，再放入蝦皮煸炒。
6、關火，放入西葫蘆、五花肉、香油、鹽、蠔油、蔥拌勻。
7、發好的面團用刮板多翻面幾次幫助排氣，面團很濕軟，借助手粉分成小份
8、壓扁，放入餡料，多放點，包包子壹樣包起，口朝下壓扁。
9、電餅鐺預熱，只用下蓋，刷油，放入餅胚，蓋上別的鍋蓋，煎到兩面金黃，中間翻次面。