豆腐的制作過程大致分為選豆、浸泡、熬煮、磨漿、壓榨過濾、成型等幾道工序。
具體步驟如下:
1.首先，用飽滿的谷物浸泡優質大豆，然後將其煮熟，將煮熟的大豆磨碎，並將大豆磨碎。農村家庭使用石磨來獲得大豆汁以去除雜質。
2.用水將大豆汁徹底煮沸，取出並加入堿水，並攪拌均勻以使大豆汁開花。
3.將豆腐花煮開，將煮好的豆腐花舀入紗布中濾出水分。然後放入模具中擠水。
4.壓好後，去掉紗布，得到木模板中的整塊豆腐。制作豆腐的整個過程就完成了。
豆腐是最常見的家常菜之壹，它可以獨立油炸，如油炸豆腐，燜豆腐，豆腐餃子等，也可以與其他配料混合制成色彩鮮艷、變化多樣的豆腐菜肴。豆腐營養豐富，價格實惠，深受大眾喜愛。