1.南北方在主食、菜系和食物數量上存在差異。南方適合種植水稻，主食是大米，北方適合種植小麥。主食是饅頭、餃子、餡餅和面條。魯菜是北方的主要菜系，而南方菜系包括川菜、粵菜、湘菜、浙菜、閩菜、蘇菜和徽菜。
2、北方菜肴分量足，不講究精細的烹飪程序、菜名，買菜壹般按斤算，廚師很多，而且做工簡單。
3.壹般來說，在南方買菜就是買。菜品精致細膩，制作工藝