配料表：
上等麻鴨 ?鞭筍 ?火腿 ?姜片
洗凈的老鴨剪成小塊
把剪好的老鴨放在鍋裏焯水
燒開後撇去浮沫
撈出鴨肉備用
另起油鍋，鍋燒熱後倒入少許油
放入姜片、鴨肉、黃豆醬、料酒翻炒
倒入開水大火燉煮半小時
加入洗凈的鞭筍，切好的火腿片
文火燉煮半小時即成
湯醇味濃，鮮而不膩，且具有養氣補虛，理氣化痰之功效。
壹個小時才等來的美味
三五好友，加點低濃度伏特加
直叫人飄飄欲仙
今宵酒醒何處？