它是這樣工作的:
1，最好選擇壹只2斤左右的嫩雞或肥母雞宰殺幹凈。
2.把洗幹凈的雞肚子掰開，把雞翅放入口中，兩條腿也這樣做，這樣雞就成了兩頭尖的半圓形。用清水洗凈後晾幹水分，全身塗滿蜂蜜水，比例為60%水和40%蜂蜜。當油溫為150到160度時，可以將雞肉煎成淺巧克力。
3.將砂仁、豆蔻、丁香、草果、陳皮、肉桂、山姜和白芷用紗布包好。
4、煮壹鍋老雞湯，把湯包放進去，把雞肉放進去煮壹下。註意，整個過程要用文火煮，並註意形狀要好看。
這個食譜是我父親學的，但我個人覺得我祖母做得更好。