湟中縣是青海省西北部的壹個縣，這裏的美食可謂是種類繁多，新鮮美味。從牦牛肉到藏蕃糌粑，各種美食讓您品嘗到真正的青海美食。
其壹，牦牛肉是湟中餐桌上的主角之壹，牦牛肉鮮美可口。肉質細膩，肥瘦相稱，紋理清晰，且富有彈性，咀嚼起來具有特殊口感。
其二，藏蕃糌粑是最能代表湟中縣美食的壹種特色食品。它用青稞面和高粱粉混合，加上熱水揉成面團，再用手掌壓扁成小餅狀，用鍋煎熟即可食用。這種糌粑的口感有種類似於面筋的嚼勁，但是比面筋更加柔軟。
其三，還有壹種叫做大頭菜絲的特色餐點。將大頭菜切成絲狀，再用特制的醬料調味，放上辣椒、蒜姜和蔥粒，還有對口感有要求的花生米和藕絲，這道餐點非常開胃，而且味道獨特，深受人們喜歡。
總而言之，湟中縣的美食專屬於夏季，由於當地氣候涼爽，再加上牦牛肉、糌粑和大頭菜辣椒等，這些美味可口的青海佳肴將為妳點亮味蕾之旅。