[制作方法]：
1、吉利丁片10克用冷水泡軟備用。水量不需要太多，能蓋住吉利丁片就行了。
2、準備壹個小鍋，倒入200克淡奶油，不喜歡用淡奶油的可以用等量牛奶代替。加入20克白砂糖，50克芝士碎（也可以用芝士片代替）。小火慢煮，期間用鏟子多翻動，防止糊底，煮至芝士全部融解，沒有明顯大顆粒的時候關火。
3、關火後每壹分鐘攪拌壹下，防止形成奶皮。溫度到四五十度左右的時候加入開始泡軟的吉利丁片，溫度可以用手試壹下，微微有些發燙就可以，不能超過七十度，否則影響凝固效果。繼續攪拌幾下，讓吉利丁片全部溶解。
4、放涼些後倒入模具中，雪糕模具，月餅模具，棒棒糖模具都可以。沒有模具就用盤子，吃的時候切成小塊方便食用。放入冰箱冷凍三個小時以上就好了。
時間到脫模，好吃的奶酪棒就做好了。Q彈勁道不粘牙，奶香味十足。這次不用在乎價格了，大口大口吃過癮吧！