蒜苔餅做法:準備壹小把新鮮的蒜苔尾，然後去頭尾。就把這壹大段留在中間。全部摘下後，放入清水中，沖洗幹凈。蒜苔尾部洗凈後，放在案板上，切塊。然後放在碗裏備用。準備好西紅柿，從中間切開壹分為二，然後切成片，和蒜苔放在壹起。
放壹勺精鹽和壹勺十三香進去快速攪拌。然後在裏面打兩個母雞蛋，加壹點白醋去腥。用筷子快速攪拌。然後倒入半碗面粉，攪拌成稀稠狀。這個面粉的量可以根據蒜苔根數來定，可以攪拌到沒有幹面粉為止。
電餅鐺預熱，上面刷壹層食用油。等油熱了，用大壹點的勺子舀壹勺面糊，放在鍋裏攤成小餅，煎壹下。在電餅鐺裏放四五個，蓋上蓋子上下烤三分鐘。