椪糖是用白砂糖、黑糖、水、小蘇打熬制出的壹種糖體，不但是壹種古早零食，還可制作成壹種“椪糖遊戲”，趁熱把椪糖倒入到模具中，等冷卻後，再用牙簽或者針沿著圖案戳出，誰的圖案越完整誰就獲勝。
不加水或以少量水加熱並溶解砂糖或三溫糖。當溫度達到125°C時，加入小蘇打並快速攪拌以促進二氧化碳的起泡。冷卻時，將其硬化並以發泡和膨脹狀態塑形。
椪糖的制作方式，是將白糖和小蘇打放在鐵勺裏，在火上壹邊烘烤壹邊攪拌，直至融化。在韓國，制作椪糖時商販會將其直接壓扁，用模具刻上圓形、方形、星星、雨傘等，吸引顧客在攤前摳出中間的形狀，多了些遊戲體驗。