綠豆不宜與狗肉同食。吃狗肉後喝綠豆湯會使狗肉發胖，從而使人腹脹腹痛。在嚴重的情況下，它可以殺死人，而不是產生毒素。
綠豆湯有多種烹飪方法和口味，其中最重要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯。專家提醒，虛寒體質的人不宜頻繁飲酒。盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫力下降。？
綠豆的種子和煎煮液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等多種生理活性物質，對人和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。