福州有很多好吃的店鋪，但要說哪家最好吃，金峰香腸應該算得上是其中之壹。金峰香腸是壹家專門做肉制品的店鋪，已經有近百年的歷史了。他們的香腸以耿氏家傳秘方為基礎，制作工藝獨特，風味獨特，極富特色。
金峰香腸的經典口味有金峰烤腸和金峰臘腸。金峰烤腸是他們家最有名的招牌菜，選用上等豬肉糜和特制低溫加工火腿肉，制成均勻細膩的烤腸，外脆裏嫩，香味撲鼻。金峰臘腸則是壹道傳統福州小吃，選用上等豬前腿肉和腰間肉，調配豐富的香料，臘制而成。肉質鮮嫩，口感細膩，味道濃郁。
除了經典口味的香腸，金峰還推出了壹些創意菜。比如金峰龍蝦炒飯和金峰蛋糕，這些美食都是將金峰香腸的獨特味道和其他食材巧妙融合而成。吃金峰香腸，就是在品嘗壹種文化傳承和味覺創新的完美結合。