輔料:大蒜2瓣，植物油2湯匙，醬油1茶匙。
1.選擇新鮮的油麥類蔬菜，洗凈後瀝幹水分，切成合適的長度備用。
2.豆豉鰣魚，開罐後，取適量魚肉，豆豉和魚肉，打碎。
3.蒜瓣切塊，放鍋裏用油炒，和豆豉壹起炒。
4.倒入切好的鰣魚肉，繼續翻炒。
5.倒入洗凈的油和小麥蔬菜。
6.最後加醬油調味，也可以清淡吃，也可以不吃，因為罐頭裏的豆豉和魚都是鹹的。
7.油麥菜裏的鮮、鹹、脆、嫩、炒蒜的味道融合在豆豉裏。鰣魚罐頭的肉質相當有質感，非常入味。而且有嚼勁，和酥脆的油麥菜壹起吃，真的是絕妙的味道搭配。
8.豆豉鰣魚油麥菜成品圖。