吃飯時,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯,不但吃相不雅,而且壓迫胃部,影響消化。
夾菜時,應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠別人的壹邊夾起,更不能用筷子在菜盤子裏翻來倒去地“尋尋覓覓”,眼睛也不要老盯著菜盤子,壹次夾菜也不宜太多。碰到自己愛吃的菜,不可如風卷殘雲壹般地猛吃壹氣,更不能幹脆把盤子端到自己跟前,大吃特吃,要顧及同桌的父母和姐弟。假如盤中的菜已不多,妳又想把它“打掃”幹凈,應征詢壹下同桌人的意見,別人都表示不吃了,妳才可以把它吃光。
要閉嘴咀嚼,細嚼慢咽,這不僅有利於消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴,大塊往嘴裏塞,狼吞虎咽的,更不能在夾起飯菜時,伸長脖子,張開大嘴,伸著舌頭用嘴去接菜;壹次不要放入太多的食物進口,不然會給人留下壹副饞相和貪婪的印象。