油脂有助於吸收。
想要從胡蘿蔔中吸收胡蘿蔔素，需要油脂的幫助！所以做胡蘿蔔泥的時候，先上油，再蒸，或者在骨頭湯裏加點胡蘿蔔壹起燉，營養更容易吸收。
冷藏
想短時間保存胡蘿蔔泥？沒問題！只是把它放在冰箱裏。想吃的時候，用普通的加熱方式就可以了。
有許多加熱方法
冷凍胡蘿蔔泥的加熱方式有很多種，比如蒸汽、微波爐或者防水燉菜。但是記住，壹定要冷藏保存。冷凍會破壞胡蘿蔔泥的水分，影響口感。