封邊就是四周要煎壹下，壹般都是先煎兩面在進行封邊。
抖音上有壹個叫牛肉哥的人，而牛肉哥做牛排都會強調要封邊，隨著他的熱度，這個詞也被網友拿來用作調侃，所以不管是什麽美食類，不少網友都會調侃句要封邊。
牛排的做法，準備材料：
牛排：1塊、生菜葉：2張、海鹽：少許、黑胡椒碎：少許、黑胡椒醬：少許。
1、冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸幹血水
2、撒上少許海鹽和黑胡椒碎腌制片刻
3、牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱
4、預熱完成，放入牛排
5、機器開始煎制，到達5分熟，蜂鳴聲提醒
6、我是選了5分熟過點，7分熟不到，根據自己喜好選擇
7、完成打開上蓋
8、開吃，可以再搭配點黑胡椒醬和蔬菜