山東煎餅熱量是在每100克山東煎餅熱量是在400大卡左右。山東煎餅是用雜糧做出來的。通常山東煎餅裏面主要是加入了玉米粉，這個也是煎餅做出來顏色很金黃的原因之壹，另外還加入了適量的高粱粉。玉米粉還有高粱粉，經過高溫之後就會變得非常脆。
山東煎餅
煎餅是著名的特色傳統面食，山東特產。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅，豆面煎餅，玉米面煎餅，高粱面煎餅，地瓜面煎餅等等。按口味不同，有鹹煎餅，酸煎餅，甜煎餅，五香煎餅等等。煎餅不易變質，易保存。卷以小菜而食，則風味別致。