將開水倒入面粉中燙至半熟，然後用筷子快速攪拌均勻。稍涼後，加入冷水和食用油揉成軟硬適中的面團，靜置30分鐘左右。
將泡好的面團揉至光滑，分成幾塊，每塊搟成大片。
電餅鐺底面刷上食用油，放入幹餅皮烤至透明酥脆，再翻過來烤另壹面，得蛋餅皮。
做煎餅的時候把雞蛋打成蛋液，加鹽和蔥花。(壹部分做皮，壹部分做餡)
在電餅鐺中加入壹勺食用油，刷勻，倒入蛋液，立即蓋上蛋餅皮。
油炸時，桌面煎蛋卷可以用來做面包皮。
將培根炒熟，胡蘿蔔切絲，生菜切絲，剩下的蛋液快速炒成嫩炒蛋。
用培根、生菜絲、胡蘿蔔絲和炒雞蛋卷好餅皮，撒上粗黑胡椒，擠入番茄醬。
卷起來做拉法卷。