主料：三黃雞1腿?
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蒜頭適量、香菜適量、蔥適量、姜適量
1、雞肉洗好，切塊，香菜和蔥，姜切好備用，
2、炒鍋下少許油，把雞肉放下炒出水份，裝盤備用，
3、鍋留油，把蒜頭和姜放下去炒香，
4、把雞肉重新下鍋翻炒，
5、加適量醬油，
6、適量水，
7、燜煮，
8、水份差不多幹的時候下香菜和蔥，
9、成品。