準備材料
150g新鮮豬心，切成1cm厚的薄片；悅乃湯200毫升；黑芝麻油30毫升；4片帶皮生姜。
烹飪步驟
1.豬心洗凈，切成1 cm厚的片備用。2.生姜帶皮切片，鍋中黑芝麻油燒熱。3.轉小火，放入老姜片，慢炒至姜片微焦。4.轉大火，加入豬心片快速翻炒至變色。5.倒入月乃湯，煮沸後立即關火，趁熱食用。
烹飪技巧
清洗豬心是關鍵！先用清水洗凈表面，然後用刀切到底，取出血塊，再用清水洗凈，這樣處理過的豬心味道更好。
營養價值
豬心含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，能增強心肌營養，提高免疫力。芝麻油富含維生素E，具有抗氧化和抗衰老的作用，還能軟化血管，保持其彈性。這個香油豬心湯不僅好吃，還是營養滋補佳品！