黃梅的餡料有很多種，有甜的和鹹的，可以根據個人口味選擇。最經典的餡料是紅豆沙和芝麻，味道濃郁香甜，令人回味無窮。此外，蓮蓉、綠豆沙、肉餡和鮮蝦也是常見的餡料，加上精心準備的調味料，可以創造出更豐富多樣的口味。
黃梅的吃法有很多種，可以直接吃，也可以放在烤箱裏烤，讓表面更金黃酥脆。此外，還可以將黃梅切成小塊加入甜湯或豆漿中壹起食用，清涼爽口，非常開胃。
總而言之，美味的黃梅是不可抗拒的。其獨特的制作工藝和風味不僅滿足了人們對美味佳肴的口味需求，也代表了中國南方悠久歷史和民俗文化的壹部分。